Fisch & Meeresfrüchte, Gesunde Küche, Saisonale Küche

Fish me Up – Das Meer & See im Teller

Lust auf Meer? Du würdest gerne öfter einen ganzen Fisch zubereiten oder Dich an Jakobsmuscheln, Shrimps und andere Meeresfrüchte wagen, Dir fehlt aber die nötige Erfahrung der Zubereitung? Dann ist dieser Kochkurs das richtige für Dich!

In diesem Kochkurs lernst Du diverse Kochtechniken, mit welchen Du deinen Fisch ideal zubereiten kannst. Gemeinsam kochen wir kreative Fischgerichte mit Fischen aus dem See (regional) aber auch aus dem Meer. Selbstverständlich dürfen auch Meeresfrüchte auf dem Tisch nicht fehlen! Dieser Kochkurs wird bunt, lecker und informativ und ist für jeden Fisch- & Meeresfrüchte-Liebhaber optimal geeignet.

Wir kochen:

Zander-Ceviche mit Passionsfrucht-Marinade, Mango & eingelegten Zwiebeln
Wolfsbarsch in Salzkruste mit Zitronenkartoffeln
Schwarze Raviolo gefüllt mit Jakobsmuscheln & Artischocken serviert mit geschmortem Lauch
Schweizer Crevetten an Bierteig serviert mit Tarama (Fischrogen-Mayo)
Gebeizter Granatapfel-Randen-Lachs mit Kräuter-Mayo und Erbsen
Lachstatar mit Kräuterdressing

📍 Ort: Dieser Kochkurs wird in Kooperation mit ESTIA (die neue Location neben der Kocheria) durchgeführt.

Bei allen Kocheria-Events offerieren wir dir einen Welcome Drink, Mineralwasser und Kaffee kostenlos dazu.

Die Anmeldung zum Kochkurs ist verbindlich. Der Kursbetrag ist auch bei Krankheit fällig; Tickets können jedoch übertragen werden, kurzfristige Absagen sind leider nicht möglich. Bitte beachte unsere AGB’s.

Gutscheine:
Für Kurse von Laz: Direkt im Warenkorb einlösen
Für Kurse von anderen Kursleiter/innen: Gutscheincode bei der Buchung angeben (E-Mail).

Sprache:
Der Kurs wird in der Sprache der Kursbeschreibung durchgeführt.

Türöffnung:
Unsere Türen öffnen 5 Minuten vor Kursbeginn; ein früherer Einlass ist leider nicht möglich.

Mittwoch, 22. Oktober 2025

Start: 18:00

Ende: 21:30

Max. Personen: 12

195.– CHF

Lazaros Kapageoroglou

Er verbringt die meiste Zeit zwischen Zwiebeln und frischem Gemüse. Der Chefkoch und Unternehmer teilt seit vielen Jahren seine Rezepte auf seinem Foodblog, kocht für Familien als Privatkoch und führt unvergessliche Kochevents in Zürich durch. Der gebürtige Grieche lebt seit mehreren Jahren in der Schweiz und liebt es, andere Menschen mit seinem Enthusiasmus fürs gute Essen und Kochen anzustecken.