Solmas ist eine zeitgemäße, intuitiv arbeitende Köchin der persischen Küche.Ihre Arbeit verbindet traditionelle persische Kochkultur mit einem modernen Verständnis von ausgewogener, bekömmlicher Ernährung.Sie arbeitet mit frischen Zutaten und klassischen Gewürzen wie Safran, Berberitzen, Pistazien, Granatapfel und Kardamom. Die Balance von „warmen“ und „kalten“ Lebensmitteln ist ein zentrales Prinzip der persischen Küche und gilt als unterstützend für das Wohlbefinden von Körper, Geist und Seele.In ihren Kochkursen vermittelt Solmas neben Rezepten auch Wissen über Zutaten, Zubereitung und deren Wirkung. Der Fokus liegt auf bewusstem, praktischem Kochen und dem gemeinsamen Essen.