Italienische Küche, Saisonale Küche

La Magia del Tartufo – mit Ismaele Di Blasi

Wir entdecken gemeinsam, wie man den Trüffel in der Küche zur Geltung bringt – mit einfachen und raffinierten Rezepten, die sein unverwechselbares Aroma unterstreichen. Freut euch auf ein einzigartiges sinnliches Erlebnis und darauf, Gerichte mit nach Hause zu nehmen, die nach Wald und Poesie schmecken.

Tauche ein in die Magie des schwarzen Trüffels, der extra für dich aus dem wunderschönen Umbrien gekommen ist. Wir begleiten dich Schritt für Schritt bei der Zubereitung köstlicher Gerichte – von einfachen Zutaten bis zum fertigen Genuss. Gemeinsam verbringen wir besondere Stunden voller Spaß, Austausch und unwiderstehlich reichhaltiger Kostproben.

Diese wunderbaren Rezepte erwarten dich:

Piemonteser Toma-Käse in Pergament gegart, mit gerösteten Haselnüssen, Trüffelöl und Akazienhonig
Piemonteser Ravioli mit Fleisch und Spinat, serviert mit Kräuterbutter und schwarzem Trüffel
Kartoffelgnocchi mit Steinpilzen, Taleggio und schwarzem Trüffel
Schweinefilet in Pancetta gewickelt, mit im Ofen gerösteten Paprikakartoffeln
Mini-Tarte Tatin mit Renettenäpfeln und einem Hauch Limette, serviert mit Vanilleeis

Zusätzlich bekommst du von uns eine exklusive gedruckte Rezeptsammlung, die alle gemeinsam kreierten Köstlichkeiten enthält.

Die Bezahlung unserer Kurse erfolgt in Euro (203 EUR). Daher können die Preise in Schweizer Franken leicht variieren. Bitte beachte unsere AGB’s.

Bei allen Kocheria-Events offerieren wir dir einen Welcome Drink, Mineralwasser und Kaffee kostenlos dazu.

Die Anmeldung zum Kochkurs ist verbindlich. Der Kursbetrag ist auch bei Krankheit fällig; Tickets können jedoch übertragen werden, kurzfristige Absagen sind leider nicht möglich. Bitte beachte unsere AGB’s.

Gutscheine:
Für Kurse von Laz: Direkt im Warenkorb einlösen
Für Kurse von anderen Kursleiter/innen: Gutscheincode bei der Buchung angeben (E-Mail).

Sprache:
Der Kurs wird in der Sprache der Kursbeschreibung durchgeführt.

Türöffnung:
Unsere Türen öffnen 5 Minuten vor Kursbeginn; ein früherer Einlass ist leider nicht möglich.

Freitag, 17. Oktober 2025

Start: 18:00

Ende: 22:00

Max. Personen: 15

185.– CHF

Ismaele Di Blasi

Ismaele ist ein professionell ausgebildeter Chefkoch, Absolvent der ALMA – der international renommiertesten italienischen Kochschule, gegründet von Gualtiero Marchesi. Mit 15 Jahren Erfahrung in verschiedenen Gourmet-Küchen Italiens, widmet er sich heute als Privatkoch und Dozent der Kunst der italienischen Küche. Für diesen besonderen Kurs reisen Ismaele und seine Partnerin Aleah, eine gebürtige Schweizerin, extra aus Italien an. Gemeinsam möchten sie euch in die Welt der authentischen italienischen Küche entführen und euch einen unvergesslichen Kochabend bescheren. Der Kurs findet auf Italienisch statt und wird von Aleah simultan ins Deutsche übersetzt. Falls alle Teilnehmenden Englisch sprechen, wird der Kurs direkt auf Englisch gehalten. Wir freuen uns darauf, mit euch die Geheimnisse der Küche zu teilen und gemeinsam einen unvergesslichen Abend zu erleben! Mehr Infos: http://www.ismaelediblasi.it/